新手零失败——蓝莓果酱蛋糕卷

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拈花一笑

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蓝莓果酱蛋糕卷的用料

步骤1

首先分离蛋清蛋黄。蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡。蛋黄打匀，加牛奶，油打匀，分两次筛入低粉，拌匀。

步骤2

将打发好的蛋白分三次和蛋黄液切拌均匀。

步骤3

烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液，抹平。烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟。出炉后倒扣在晾网上，揭去油纸。晾凉

步骤4

晾凉后再把蛋糕翻面，即扣向晾网的那一面向上，抹蓝莓果酱。用擀面杖辅助卷起，切块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-02

©本菜谱的做法由拈花一笑编写，未经授权不得转载

分类：外国菜烘焙下午茶香零食

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