麻油拌鸡丝

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麻油拌鸡丝的用料

鸡腿肉 1个 青椒 0.5个
胡萝卜 0.5个 黄瓜 0.5个
香菜 适量 葱
姜 蒜
盐 味精
糖 辣椒油
麻油 香油
料酒 冰水

麻油拌鸡丝的做法

步骤1

将鸡腿去骨。

步骤2

将鸡腿肉冷水下锅，加葱姜蒜，料酒，盐，煮沸3分钟，关火闷8分钟。

步骤3

鸡腿肉闷熟的间隙处理辅料，将胡萝卜，黄瓜，青椒，切丝备用。

步骤4

将闷熟的鸡腿肉捞出，放入准备好的冰水中。待凉之后，切细丝。
麻油拌鸡丝的做法图解5

步骤5

将切好的蔬菜丝，鸡丝，放入容器中，加入盐，味精，糖，辣椒油，麻油，香油，拌匀，盛盘，最后点缀点香菜即可。

麻油拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 影子前 编写，未经授权不得转载

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