脆皮香蕉

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脆皮香蕉的用料

香蕉 4根 鸡蛋 2个
淀粉 适量 泡打粉 适量
面粉 适量

脆皮香蕉的做法

步骤1

要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面,倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了，用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎，然后放个5分钟，让它发酵一下;

步骤2

香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切小段，也可以切大点的;

步骤3

切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉;

步骤4

中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来;

步骤5

捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟捞起即可。

脆皮香蕉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-05-25

©本菜谱的做法由 宠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 西点 创意菜 下午茶 10-11个月

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