脆皮香蕉

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脆皮香蕉的用料

香蕉 4根 鸡蛋 2个
淀粉 适量 泡打粉 适量
面粉 适量

脆皮香蕉的做法

步骤1

要把粉的比例调好点,面粉用手抓3大把,淀粉一大把,加点盐,加2个鸡蛋在里面,倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌,然手加泡打粉,不要太多,一小把就行了,用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎,然后放个5分钟,让它发酵一下;

步骤2

香蕉剥皮,两头稍微去掉一点,切小段,也可以切大点的;

步骤3

切好的放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉;

步骤4

中到多些油,开大火油热,倒入香蕉,第一次做不要全部放进去,怕女孩子忙不过来,溅油到身上,几个几个的放进去,炸颜色发黄的时候捞出来;

步骤5

捞出后,油再大火烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分钟捞起即可。

脆皮香蕉的烹饪技巧


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创建时间:2010-05-25

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