酸豆角

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aimee鱼悠
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夏天下饭不二选择！老爸特别喜欢，所以每次都被老妈威逼利诱的做很多

酸豆角的用料

豆角 盐 适量
花椒 适量 干辣椒 适量
大蒜 适量 八角 适量

酸豆角的做法

酸豆角的做法图解1

步骤1

挑选嫩一点的豆子，洗干净沥干水，切好扔进盆里
酸豆角的做法图解2

步骤2

放盐、花椒、干辣椒、八角和蒜！没具体用量，我都是凭感觉放，这一盆放了五勺盐，六个干辣椒，两瓣蒜和一个八角，花椒适量
酸豆角的做法图解3

步骤3

用力的拌吧拌吧拌吧，拌到豆子出水，颜色略有些深了，让它再盐一会
酸豆角的做法图解4

步骤4

把盐出的水倒掉，装罐吧！找个无油无水的容器哈，使劲的塞，记得压的实实的
酸豆角的做法图解5

步骤5

空余的部分用食品袋压严实了，盖盖，扔阴暗的地方放三天及以上就好了！具体天数按个人喜好，时间久点就酸点！
酸豆角的做法图解6

步骤6

这是上次做的刚好能吃了，拿出来放点油略略炒一下，放一点味精，出锅！酸酸辣辣好味道！

酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 aimee鱼悠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 酸辣 晚餐 午餐

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