南瓜馒头卷

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珊珊167261
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白馒头似乎吃着有些单调，加上南瓜色泽和味道上面都有很大突破，面粉中带有的南瓜香，配上一碗粥，美美的早餐就能解决了。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

南瓜馒头卷的用料

面粉 300g 南瓜 100g
酵母 适量 水 适量
白糖 适量

南瓜馒头卷的做法

南瓜馒头卷的做法图解1

步骤1

准备好食材
南瓜馒头卷的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟（用筷子扎一下，可以穿过就是熟了）
南瓜馒头卷的做法图解3

步骤3

把蒸好的南瓜碾碎放凉
南瓜馒头卷的做法图解4

步骤4

放凉后的南瓜加入酵母粉
南瓜馒头卷的做法图解5

步骤5

然后加入面粉和白糖
南瓜馒头卷的做法图解6

步骤6

用筷子拌成絮状，然后再用手揉
南瓜馒头卷的做法图解7

步骤7

揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
南瓜馒头卷的做法图解8

步骤8

水中加入酵母调均匀
南瓜馒头卷的做法图解9

步骤9

盘子中倒入面粉，调好的酵母，还有白糖
南瓜馒头卷的做法图解10

步骤10

拌成絮状
南瓜馒头卷的做法图解11

步骤11

揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
南瓜馒头卷的做法图解12

步骤12

如图上面面团里面有小孔即是完成发面（新手这步一定要看啊
南瓜馒头卷的做法图解13

步骤13

发酵好的南瓜面团和白面团发酵好的充分排气，擀成薄面皮
南瓜馒头卷的做法图解14

步骤14

白的面皮上盖上南瓜面皮，用擀面杖压一下叠好的两块面皮，让两面皮之间没有空隙将两块面皮卷起来
南瓜馒头卷的做法图解15

步骤15

切成小块加上保鲜袋进行二次发酵20分钟
南瓜馒头卷的做法图解16

步骤16

蒸板加入白布，放入馒头，盖上盖子，大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可
南瓜馒头卷的做法图解17

步骤17

完成
南瓜馒头卷的做法图解18

步骤18

特写哈

南瓜馒头卷的烹饪技巧

1.南瓜蒸过已经有水份，不需要加水，记得面粉多加些，不然会很粘手的 2.做好后进行二次发酵，馒头卷口感要轻松很多 3.蒸馒头最后要冷水下锅开始蒸，不然会把馒头烫到，造成很多馒头瘪掉，变形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 珊珊167261 编写，未经授权不得转载

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