彩绘草莓蛋糕卷

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Ivyzhong
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彩绘草莓蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个（50-60克一个） 糖 75g
牛奶 60g 低粉 80g
玉米油 50g 红色素 少许
抹茶粉 少许

彩绘草莓蛋糕卷的做法

步骤1

分蛋，蛋黄蛋清分别装入无水无油的盘子。

步骤2

蛋黄加入牛奶，糖，油，每加一种搅打均匀再加另一种。筛入低粉搅拌至无颗粒状。

步骤3

加蛋黄糊剩下一半的糖，分次加入蛋白打发至湿性。

步骤4

用另一个小碗装几勺蛋黄糊加入红色素，加适量蛋白拌匀，装入裱花袋，在垫烤纸的烤盘中间画出草莓体，入预热170度烤箱一分钟定型

步骤5

把蛋黄糊和蛋白霜拌匀成蛋糕糊，倒入定型好的烤盘，入烤箱170度15～18分钟左右，请根据自家烤箱再作调整

彩绘草莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 Ivyzhong 编写，未经授权不得转载

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