彩绘蛋糕卷

精品
1.2万 浏览 211 收藏

春天也要萌萌哒~蓝胖子圆圆的样子让人喜爱,就用它做个彩绘蛋糕卷吧!

彩绘蛋糕卷的用料

彩绘面糊; 黄油+色拉油 30g+10g
蛋清 30g 糖粉 30g
低筋粉 30g 黑、蓝、红、黄色粉 各1
蛋糕卷用料; 鸡蛋 5个
低筋粉 80g 牛奶 60g
色拉油 40g 细砂糖 60g
奶油夹馅; 淡奶油 120g
细砂糖 10g

彩绘蛋糕卷的做法

彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备用具,画出蓝胖子的图案。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

彩绘面糊用料。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

软化黄油搅开加色拉油,搅匀后再加糖粉。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

加入蛋清继续搅打均匀,最后筛入低粉拌匀即可。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

面糊调色,28X28金盘和透明硅胶垫。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

在硅胶垫上用黑色钩边。去掉图案底纸。然后再添入其他色即可。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

蛋糕卷用料。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

先做蛋黄糊:牛奶里加20g糖,再加色拉油搅打均匀,分离的蛋黄搅散后加入混合,分两次筛入低粉十字搅拌。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

蛋白分三次加入45g细砂糖打发到9成。与蛋黄糊翻拌均匀。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

蛋糕糊倒入画好图案的烤盘里。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

烤箱180度预热10分钟,放入烤盘焙烤15分钟,拍打表面无沙沙的声音即熟。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

网架上倒扣晾凉,撕掉硅胶垫。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

淡奶油加糖打发,抹上晾凉的蛋糕片上。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解14

步骤14

用擀面杖辅助卷起。
彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法图解15

步骤15

成品萌萌哒!

彩绘蛋糕卷的烹饪技巧

鸡蛋也可以用4个,其他用料量不变,但卷会薄一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-03

你当前的位置:豆果美食 > 彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 彩绘蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活