爆炒绿豆芽

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绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。还可以起到降血压血脂，清肠胃，解热毒，洁牙齿的作用！好处多多哦…

爆炒绿豆芽的用料

绿豆芽 1斤 肉末 适量
香肠 一根 蒜 适量
葱 适量 长个青椒 1个
米辣椒 2个 耗油 适量
盐 适量 糖 适量
生抽 适量

爆炒绿豆芽的做法

爆炒绿豆芽的做法图解1

步骤1

我买的是绿豆芽，用水泡一会，洗净过滤备用
爆炒绿豆芽的做法图解2

步骤2

把所有配菜切好，备用
爆炒绿豆芽的做法图解3

步骤3

把五花肉倒入炒出油
爆炒绿豆芽的做法图解4

步骤4

再把所有配菜倒入翻炒
爆炒绿豆芽的做法图解5

步骤5

然后把豆芽倒入，放入耗油，少许糖，生抽，盐翻炒
爆炒绿豆芽的做法图解6

步骤6

翻炒均匀入味，起锅

爆炒绿豆芽的烹饪技巧

绿豆芽烹用过程中需要注意两点：一是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 美食滴诱惑999 编写，未经授权不得转载

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