香煎带鱼

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小包子Judy
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香煎带鱼的用料

带鱼段 500g 盐 1勺
酱油 1大勺 醋 1大勺
料酒 2勺 白酒 1勺
蒜 适量 姜丝 适量
葱段 适量 红辣椒（干） 3个
白糖 少许 花椒 适量
鸡蛋 1个

香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼段处理干净，加入料酒、白酒、姜丝、花椒腌制20分钟
香煎带鱼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，全蛋液，待用，建议小个鸡蛋即可
香煎带鱼的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜、干辣椒切碎，备用
香煎带鱼的做法图解4

步骤4

平底锅，热锅冷油，加少许盐，将腌制好的带鱼段，蘸上蛋液，煎至两面金黄可出锅
香煎带鱼的做法图解5

步骤5

锅内少许油，将备好的葱、姜、蒜、辣椒、花椒、糖、酱油、依次入锅爆香，加入煎好的带鱼段，小火翻炒均匀后，大火收汁
香煎带鱼的做法图解6

步骤6

装盘即可，香煎带鱼就做好了！

香煎带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-03

©本菜谱的做法由 小包子Judy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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