香煎带鱼

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带鱼营养价值很高，老公就喜欢吃煎带鱼，那就投其所好吧！

香煎带鱼的用料

带鱼 适量 葱姜蒜 适量
料酒 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 少许 淀粉 适量

香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法图解1

步骤1

买来切好段的带鱼，清洗一下，收拾干净内脏。
香煎带鱼的做法图解2

步骤2

在带鱼两面分别斜切几刀，便于腌制入味。
香煎带鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切小片。
香煎带鱼的做法图解4

步骤4

带鱼段放大盆中，加入配料表中调料搅拌均匀，腌一个小时。
香煎带鱼的做法图解5

步骤5

把腌好的带鱼放在帘子上控干水分。
香煎带鱼的做法图解6

步骤6

大盆里放入淀粉，把带鱼段逐个两面沾上淀粉，用手抖落一下多余的淀粉。
香煎带鱼的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，倒适量油，放入带鱼小火慢煎。
香煎带鱼的做法图解8

步骤8

煎至带鱼两面表皮焦黄，略有硬壳就可以了。
香煎带鱼的做法图解9

步骤9

装盘。

香煎带鱼的烹饪技巧

腌带鱼时，不着急做，可以腌时间更长一些，更入味。沾淀粉要沾薄一些，口感更好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 锅具 香 一家三口 下酒菜

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