黄金糕

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小pet酱
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看了很多菜谱，感觉这个很难，想挑战一下，啊啊啊啊，居然还算是比较成功的，但是几乎用了4个小时，妈蛋，累个半死

黄金糕的用料

椰浆 240ml 鸡蛋 3个
木薯淀粉 200g 白砂糖 200g
牛油 20g 盐 半勺
花生油 少许 酵母 4g
白开水 20g

黄金糕的做法

黄金糕的做法图解1

步骤1

首先，收集好材料，用的是高达的椰浆仟润的木薯淀粉。也可以用别的牌子试下
黄金糕的做法图解2

步骤2

称好椰浆，超级小火加热然后加盐和牛油，牛油融化了就可以关火在一边放凉
黄金糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋和糖混一起打发至泛白有泡
黄金糕的做法图解4

步骤4

我是打到这种程度了的鸡蛋
黄金糕的做法图解5

步骤5

用20g水溶解4g酵母，
黄金糕的做法图解6

步骤6

凉了的椰浆加入木薯淀粉搅拌到没有颗粒
黄金糕的做法图解7

步骤7

把椰浆木薯液和酵母液倒入蛋液，快速打蛋器搅拌5分钟，盖住，然后每隔15分钟搅拌一次，每次两分钟，如果天热就打这样循环4次，天冷就得打6～8次，
黄金糕的做法图解8

步骤8

搽花生油到盆，或者其他玉米油什么的也可以，装盆再盖住发酵一小时，
黄金糕的做法图解9

步骤9

蒸熟到不粘糊筷子，基本上要20多分钟，一蒸熟就被人啃了一块……
黄金糕的做法图解10

步骤10

好吧，这个还没冷，冷的时候可以看到有气孔，吃起来不错，跟外面买的吃起来感觉没什么差别，这是热的，所以没那么清楚，等到冷的想拍照，就被人吃完了，下次再做过吧

黄金糕的烹饪技巧

要用打蛋器打很多次，不能偷懒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 小pet酱 编写，未经授权不得转载

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