葱香手撕鸡

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Da淑.
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葱香手撕鸡的用料

三黄鸡 半只 芹菜
洋葱 半个 红椒 1个
生姜 切片 大蒜 切片
花椒 10颗 盐
料酒 生抽
鸡精 白糖

葱香手撕鸡的做法

葱香手撕鸡的做法图解1

步骤1

所有原料洗净。深锅李放入凉水、料酒、花椒、生姜和三黄鸡，加锅盖，大火煮制，水开后熄火，不揭盖焖20分钟
葱香手撕鸡的做法图解2

步骤2

芹菜、香葱切段，洋葱切丝，红椒切丝，大蒜切片
葱香手撕鸡的做法图解3

步骤3

用筷子扎一下鸡大腿，可以轻松插入表示已熟透，将鸡取出冲凉水（最好用冰水，可以使肉质更鲜嫩），再用手撕成条。
葱香手撕鸡的做法图解4

步骤4

炒锅放入油，放入蒜片、姜片炒出香味，放入鸡丝煸炒一分钟，加入盐、鸡精、白糖、生抽、料酒翻炒。加入洋葱、红椒、芹菜段炒至变软，下香葱段，即可

葱香手撕鸡的烹饪技巧

煮鸡的时间不宜过长，煮开后熄火，不揭盖焖20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 Da淑. 编写，未经授权不得转载

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