海蒂白面包——好吃小PP

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吕大侠
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网上看到有大神做海蒂白面包，一下子就被吸引住了，这款面包不仅外形萌得出奇，而且制作方法也与众不同。不同于我之前做的面包，这款面包不需要太多蹂躏就可以制作~~

海蒂白面包——好吃小PP的用料

高筋面粉 200g 酵母 3g
糖 20g 黄油 20g
牛奶 150ml 盐 1g
高筋粉或其他粉 适量

海蒂白面包——好吃小PP的做法

海蒂白面包——好吃小PP的做法图解1

步骤1

拿出黄油
海蒂白面包——好吃小PP的做法图解2

步骤2

将黄油加入牛奶微波炉加热至黄油融化（可以选择解冻档），冷却至手温状态
海蒂白面包——好吃小PP的做法图解3

步骤3

将酵母、糖、盐、高粉混合均匀后，加入黄油和牛奶液体，搅拌成团。再搅30秒，之后微波炉解冻档加热30秒
海蒂白面包——好吃小PP的做法图解4

步骤4

此时面团很黏，撒些粉就行了。轻松分割成8份（或6份），揉圆。盖保鲜膜（我在保鲜膜上加盖了温热的湿毛巾），静置30分钟。
海蒂白面包——好吃小PP的做法图解5

步骤5

将小面团揉圆，底部要捏紧，在面团上撒些粉，用擀面杖从中间压下（防止擀面杖黏连），来回搓几下。注意：压一次或者用筷子压容易反弹，造成整形失败。
海蒂白面包——好吃小PP的做法图解6

步骤6

二次发酵50分钟
海蒂白面包——好吃小PP的做法图解7

步骤7

撒上高筋面粉
海蒂白面包——好吃小PP的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，之后放入烤盘，转160度，烤15分钟。
海蒂白面包——好吃小PP的做法图解9

步骤9

吃的时候多姿多彩~~我是撒上巧克力炼乳，也可以直接吃或者夹肉吃……感觉肉夹馍了

海蒂白面包——好吃小PP的烹饪技巧

1、这款面不需要多揉，主要是含水量多的面团一样会起筋，所以比较粘手，多撒些粉 2、用擀面杖压的时候，要来回搓几下否则容易反弹，另外筷子压也可以，一样要搓几下以免反弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 吕大侠 编写，未经授权不得转载

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