MPC速滑轮饼干

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这款MPC轮子造型的饼干源于逗逗参加速滑赛，教练希望赠送嘉宾有意义的伴手礼，所以，专为比赛我设计了这款饼干，饼干由原味面团和可可面团组合而成，重点就是制作轮毂造型。逗逗参加比赛时，这款饼干被队友们一抢而空，很受欢迎，相信得到饼干的嘉宾也能体会到饼干制作的用心。

滑轮饼干 的用料

低筋面粉 150克 黄油 80克
糖粉 50克 蛋液 20克
盐 1克 可可粉 3克

滑轮饼干 的做法

MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉拌匀后打发；
MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

加入打散的鸡蛋拌匀；
MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

加入低筋粉后拌匀成团，将其中一半分出来揉入可可粉成为可可面团；
MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

将两色面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏1小时候取出；
MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

将两色面团分别放在保鲜膜上，然后上面再铺一张保鲜膜，用擀面杖擀开成2mm厚的薄片；
MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

用直径6cm的圆形模具在原色面胚子上刻出一个圆形的饼干胚子；
MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

用裱花嘴的敞口处在步骤6的圆形饼干胚子正中间上刻出一个小圆，小圆取出备用；
MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

用裱花嘴的敞口处在可可饼干胚子上刻出一个小圆；
MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

将可可饼干胚子的小圆放入原味饼干胚子的大圆里面压实；
MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

用刀在可可饼干胚子的内圆里刻出轮毂的形状，多余的部分去掉；
MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

将做好的饼干胚子放入烤箱摆放好。同样的方法做出轮子为咖啡色，轮毂为原色的另一批饼干胚子；
MPC速滑轮饼干#长帝烘焙节#的做法图解12

步骤12

烤箱预热175°，中层上下火，时间12分钟。

滑轮饼干 的烹饪技巧

轮毂放入圆形轮子内部后用手稍稍按压一下，帮助粘合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 烤 饼干 长帝

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