红糟肉

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跳蚤0

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红糟也就是酒糟，这道菜是福建闽清的一道特色菜，味道香甜可口操作也是非常的简单

红糟肉的用料

五花肉 400g	红糟 50g
盐适量	白糖 2汤匙

步骤1

将五花肉放入锅中捞一下然后切成小块。

步骤2

将切好的肉片放入锅中，倒入适量的水，水不要没过肉，与肉齐平即可，然后放入适量红糟以及盐和糖，大火煮至沸腾转小火收汁，煮到肉色变红汤汁粘稠即可出锅。

煮红糟肉一定要放糖，至于糖的多少可以根据个人的喜好，这次放的图片是我上回煮的，用的是猪里脊肉，煮红糟肉的话最好要用五花肉，选择那种油花分布均匀的五花肉是最佳的，这样子吃起来肥而不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由跳蚤0 编写，未经授权不得转载

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