极香桃酥

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忽然很想念桃酥的味道，趁午休时间做了一些，顿时满屋子的核桃香…朋友说这样真好，想吃什么就自己做，我想这正是“自食其果”的乐趣所在吧！几块极香的桃酥，再来一杯伯爵红茶，真真是极好的下午茶点…

极香桃酥的用料

核桃 50克 普通面粉 250克
细砂糖 80克 植物油 80克
苏打粉 3克 鸡蛋 1个
白芝麻 10克

极香桃酥的做法

极香桃酥#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

材料备齐；
极香桃酥#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

核桃掰成小块，烤箱180度烤3、4分钟至烤出香味，取出后研磨成碎末；
极香桃酥#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入植物油中拌匀；
极香桃酥#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

细砂糖倒入蛋油液中拌匀；
极香桃酥#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

苏打粉和面粉混合筛入4中，拌成松散的面团；
极香桃酥#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

将核桃碎末倒入面团中，用刮刀稍微切拌；
极香桃酥#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

用手捏成紧实的面团；
极香桃酥#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

取一小块捏成圆形小面团；
极香桃酥#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

两面蘸上白芝麻；
极香桃酥#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

烤盘中包一层锡纸，将面团用掌心按压成饼状，四周有自然的开裂；
极香桃酥#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度烤10分钟，表面微微变成焦黄色即可。

极香桃酥的烹饪技巧

1.研磨核桃碎末的时候不用研得太碎，留些颗粒吃的时候比较有质感； 2.烤好的桃酥等冷却后要密封保存，不然会受潮变软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 沫沫食觉 编写，未经授权不得转载

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