干炸带鱼

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请原谅我每次做饭都很认真。以至于都没有把过程拍下来。

干炸带鱼的用料

带鱼 1只 鸡蛋 1个
油 盐
胡椒粉 淀粉
椒盐

干炸带鱼的做法

步骤1

1、带鱼洗干净，去头去尾，清理内脏。然后切成长度均匀的块状。放入料酒和盐。少许的胡椒粉翻匀后腌制25~30分钟。

步骤2

2、在鸡蛋液中倒入2勺的淀粉。

步骤3

3、加少许盐顺时针方向搅拌成糊状（切记不要加清水，否则炸出来的带鱼不酥脆）

步骤4

4、将腌制好的带鱼倒入蛋糊中，裹满蛋糊。

步骤5

5、锅加热，倒入食用油。待油温6、7成热时，下锅炸带鱼。炸至金黄色即可捞出装盘。

干炸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

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