棒渣粥(大碴子粥)

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葛艳鹏
葛艳鹏
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我出生在黑龙江，小时候常喝这粥，现在很想喝，就向妈妈问了做法，做完了，感觉可以，跟大家分享了。

棒渣粥(大碴子粥)的用料

玉米碴(大粒的) 一碗200克左右 饭豆，红豆 各半碗
水 8碗

棒渣粥(大碴子粥)的做法

步骤1

玉米碴和饭豆，红豆提前一晚上用净水泡上(立秋后，北方放通风处即可，若还是天热的地方可放冰箱。),
棒渣粥(大碴子粥)的做法图解2

步骤2

将泡好的豆和玉米碴连浸泡的水一起放入锅中，水加到八碗的量，煮开后，大火煮滚五分钟再转小火煮10分钟，关火焖二十分钟。再开火煮滚后用勺子顺时针搅两分钟，转小火十分钟。关火焖十分钟后，即可出锅。

棒渣粥(大碴子粥)的烹饪技巧

我用碗做计量单位，方便操作。如果想做的量小一点就用小碗或者按比例减量即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

©本菜谱的做法由 葛艳鹏 编写，未经授权不得转载

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