盐水棒冰

精品
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我一直以为,这盐水棒冰是全中国70,80后娃从小吃到大的消夏冷饮,昨微博好友@姜小不够辣vivian说她从没吃过咸味的棒冰,也没听说过这货,顿觉不可思议。原来人家是东北小伙伴,敢情大名鼎鼎的盐水棒冰只流行于咱江浙沪。 记忆中的最正宗的盐水棒冰是红色纸袋,上面有雪花图案,上海光明食品厂出品,其与绿豆棒冰、赤豆棒冰并称为“棒冰三兄弟”。说到这个得勾起多少人童年的回忆呀。

盐水棒冰的用料

400克 冰糖 60克
4克 糯米粉 3克
柠檬汁 适量

盐水棒冰的做法

盐水棒冰的做法图解1

步骤1

水烧开,加入冰糖和盐。
盐水棒冰的做法图解2

步骤2

糯米粉加适量冷开水调成稀薄的糯米粉水。
盐水棒冰的做法图解3

步骤3

往锅中挤入少许柠檬汁,再倒入糯米粉水。
盐水棒冰的做法图解4

步骤4

边煮边搅拌,再次煮开即可离火,晾凉。
盐水棒冰的做法图解5

步骤5

冷却后,灌入冰棒模中,放入冰箱冷冻四小时至硬即可。

盐水棒冰的烹饪技巧

ps: ◎对夏天流汗过多的人来说,盐水冰棒是一个好选择,因为可以补充体内缺失的盐份。同时,它的热量相对低低,是怕发胖的人们的好选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-12

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