盐水棒冰

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我一直以为，这盐水棒冰是全中国70，80后娃从小吃到大的消夏冷饮，昨微博好友@姜小不够辣vivian说她从没吃过咸味的棒冰，也没听说过这货，顿觉不可思议。原来人家是东北小伙伴，敢情大名鼎鼎的盐水棒冰只流行于咱江浙沪。 记忆中的最正宗的盐水棒冰是红色纸袋，上面有雪花图案，上海光明食品厂出品，其与绿豆棒冰、赤豆棒冰并称为“棒冰三兄弟”。说到这个得勾起多少人童年的回忆呀。

盐水棒冰的用料

水 400克 冰糖 60克
盐 4克 糯米粉 3克
柠檬汁 适量

盐水棒冰的做法

盐水棒冰的做法图解1

步骤1

水烧开，加入冰糖和盐。
盐水棒冰的做法图解2

步骤2

糯米粉加适量冷开水调成稀薄的糯米粉水。
盐水棒冰的做法图解3

步骤3

往锅中挤入少许柠檬汁，再倒入糯米粉水。
盐水棒冰的做法图解4

步骤4

边煮边搅拌，再次煮开即可离火，晾凉。
盐水棒冰的做法图解5

步骤5

冷却后，灌入冰棒模中，放入冰箱冷冻四小时至硬即可。

盐水棒冰的烹饪技巧

ps: ◎对夏天流汗过多的人来说，盐水冰棒是一个好选择，因为可以补充体内缺失的盐份。同时，它的热量相对低低，是怕发胖的人们的好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 爽口 夏 季节

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