找回儿时的记忆---花生酥

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秋季正是花生成熟的季节。记得小时候的一首童谣“红帐子茅屋子里面睡着个白胖子”。想起这个，满满的都是回忆， 童年的时候，花生酥是一种贵重的礼品，当然更是小屁孩可以拿得出手的炫耀佳品！

花生酥的用料

低筋面粉 100克 细砂糖 40克
食用油 55克 泡打粉 1/4小勺
鸡蛋 半个 花生碎 30 克
小苏打 1/4小勺

花生酥的做法

找回儿时的记忆---花生酥的做法图解1

步骤1

备齐食材
找回儿时的记忆---花生酥的做法图解2

步骤2

花生入烤箱，150摄氏度烤制10分钟
找回儿时的记忆---花生酥的做法图解3

步骤3

糖、鸡蛋液、油混合搅拌均匀
找回儿时的记忆---花生酥的做法图解4

步骤4

面粉、泡打粉、小苏打混合筛入3中
找回儿时的记忆---花生酥的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
找回儿时的记忆---花生酥的做法图解6

步骤6

用手把第5步中的面团搓成8个小圆球，放入铺了锡纸的烤盘中
找回儿时的记忆---花生酥的做法图解7

步骤7

用右手拇指将小球分别轻压成饼状
找回儿时的记忆---花生酥的做法图解8

步骤8

撒上芝麻
找回儿时的记忆---花生酥的做法图解9

步骤9

刷上蛋液，入烤箱，180摄氏度，烤制20分钟即可

花生酥的烹饪技巧

小苏打和泡打粉是必需的，不能少，否则影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 mumuchufang 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 烤 甜 中国菜

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