免揉欧式全麦面包~空气炸锅版

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自炊食咽师
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尝试用空气炸锅做出快捷美味的全麦面包~彻底与添加剂面包say88~这是初衷！即使是烘焙零经验的我也轻松挑战成功哦~！

全麦面包的用料

全麦粉 200g 酵母 1小勺
盐 1／2勺 温水 170g

全麦面包的做法

步骤1

先将干酵母加温水搅匀，再依次放入面粉、盐，搅拌均匀至无干粉状态，敷上保鲜膜室温醒发2小时。

步骤2

醒发面团在容器中膨胀至两倍大小左右，敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛3小时。

步骤3

在松弛好的面团上稍稍撒些面粉，用手揪起，在手中轻轻团成圆形，在面粉中滚动几圈，使其表面粘上面粉，室温二次发酵40分钟，放入敷有油纸的烘烤盆或烤模中。

步骤4

在面团上撒适量面粉，用锋利的刀在表面划口。

步骤5

空气炸锅预热200度，放入烘烤盆、或是将烤模放入烘烤蓝中，底盘中放少量水制造蒸汽，烤25分钟左右。

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 自炊食咽师 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 香 空气炸锅 烤

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