巧克力芝士蛋糕

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繆阿九
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好吃哒好吃哒好吃哒！！！

巧克力芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 350克 蛋黄 3个
玉米粉 15克 巧克力 80克
蛋白 3个 白砂糖 100克
酸奶油 50克 巧克力蛋糕片 一片

巧克力芝士蛋糕的做法

步骤1

蛋糕模内摸黄油，铺上剪裁好的烤纸，铺上巧克力蛋糕片备用。

步骤2

奶油奶酪室温软化，加50克砂糖拌至光滑无颗粒

步骤3

分次加入蛋黄拌匀，再依次加入酸奶、玉米粉拌匀。此时预热烤箱160°C。

步骤4

蛋白加70克细砂糖打至湿性发泡后，与奶酪糊均匀拌和

步骤5

巧克力溶化后，取一部分蛋糕糊与其拌匀后再倒入剩余的蛋糕糊里搅拌均匀。

步骤6

蛋糕糊倒入模具，入炉隔水烘烤约70分钟。

步骤7

抹上奶油，加上装饰就新鲜出炉了！

巧克力芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 繆阿九 编写，未经授权不得转载

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