清醇红咖喱烩时蔬

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Vic77
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食材没有特殊要求，手边有什么都可以一起煮，比较素又不完全素，制作简单，色泽明快，时候新手下厨炫厨艺

清醇红咖喱烩时蔬的用料

土豆 1只 胡萝卜 一根
紫洋葱 半只 丝瓜 半根
西红柿 1只 青椒 1只
鱼丸 10颗 火腿切片 3片
红咖喱酱 3勺 牛奶 200ml
黄油 适量 芝士 2片

清醇红咖喱烩时蔬的做法

清醇红咖喱烩时蔬的做法图解1

步骤1

展示一下漂亮的菜菜～这些只是部分，后来又加入了鱼丸、火腿、青椒。只要不是相冲的菜，颜色搭配好了都可以这样做。
清醇红咖喱烩时蔬的做法图解2

步骤2

胡萝卜、丝瓜、土豆削皮备用。土豆切丁，洋葱番茄切月牙块，蘑菇切段，火腿切菱形片，青椒切片，丝瓜用削皮刀削成薄片，胡萝卜切片，有时间的话可以来个花刀！
清醇红咖喱烩时蔬的做法图解3

步骤3

热锅，加少许黄油炒红咖喱酱，不要糊锅，快速倒入鱼丸翻炒。鱼丸着色后，倒入胡萝卜、土豆和洋葱，稍许翻炒后，加入适量水和牛奶。煮到9分熟，加丝瓜和番茄，看到咖喱冒泡泡，放入芝士1、2片，融化搅匀，尝下汤汁，淡的话加一点盐，不要太多。出锅前倒入青椒，以保证青椒不会煮太久变色。
清醇红咖喱烩时蔬的做法图解4

步骤4

所用佐料只有红咖喱酱、盐、芝士和牛奶，所以味道比较清淡，还原蔬菜和鱼丸的原始味道，后味甘醇，回味浓郁。试试吧！

清醇红咖喱烩时蔬的烹饪技巧

黄油和芝士都是可选的，牛奶用椰浆更好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 Vic77 编写，未经授权不得转载
分类： 咖喱味 晚餐 午餐 朋友聚餐 辣

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