自制虾干

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liangxufeng134
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自己做的虾干，能保证虾的新鲜程度，保证卫生，保证品质，做好的，煮粥放几颗下去，或者烧冬瓜也好吃，烧汤的时候放两个，也很提鲜~

自制虾干的用料

虾 500g 糖 0.5小匙
盐 1.5大匙 料酒 1小匙

自制虾干的做法

自制虾干的做法图解1

步骤1

1.把虾洗干净，沥干水分
自制虾干的做法图解2

步骤2

2.厚底锅烧热，大火，把虾倒入，加入调料，加盖子焖1分钟
自制虾干的做法图解3

步骤3

3.此时虾会出水，翻拌一下
自制虾干的做法图解4

步骤4

4.转中小火，直到把虾里的水烧干，虾肉就会和虾皮呈脱离状。根据虾的大小，时间大概2-4分钟
自制虾干的做法图解5

步骤5

5.煮好的虾，用棉线串起来，干燥通风的天气，2、3个小时皮就干，这个时候的肉质是可以吃，皮脆肉软，很好吃。悬挂一整天的话，虾肉就全干，变成放多久都不会坏的虾干了

自制虾干的烹饪技巧

除了自制虾干 还有现成的虾干哟 http://shop106896499.taobao.com/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-23

©本菜谱的做法由 liangxufeng134 编写，未经授权不得转载

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