东北农家铁锅炖鱼

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东北农家铁锅炖鱼的用料

鲤鱼 一条 土豆 一个
茄子 四个 白菜叶 若干叶
五花肉或排骨 适量 农家酱 半碗
甜面酱 两勺 花椒面 半勺
蒜瓣 一头 葱 一棵
姜片 三片 酱油 两勺
白糖 两勺

东北农家铁锅炖鱼的做法

东北农家铁锅炖鱼的做法图解1

步骤1

五花肉切成片
东北农家铁锅炖鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用，树椒三个。就是干的小红辣椒。
东北农家铁锅炖鱼的做法图解3

步骤3

土豆去皮一个备用。
东北农家铁锅炖鱼的做法图解4

步骤4

农家酱，甜面酱，酱油 ，糖，花椒面放在一个碗里调好。
东北农家铁锅炖鱼的做法图解5

步骤5

茄子数根。
东北农家铁锅炖鱼的做法图解6

步骤6

铸铁锅，没有就用马勺，放油。
东北农家铁锅炖鱼的做法图解7

步骤7

油七分热，放五花肉炒至变白。
东北农家铁锅炖鱼的做法图解8

步骤8

葱姜蒜放入炒一下
东北农家铁锅炖鱼的做法图解9

步骤9

将调好的酱放入炸锅。
东北农家铁锅炖鱼的做法图解10

步骤10

添水后将鱼放入，土豆奔成块放入。
东北农家铁锅炖鱼的做法图解11

步骤11

茄子撕成条，放上。
东北农家铁锅炖鱼的做法图解12

步骤12

白菜铺在上边。大火烧开，转中火，待汤汁收净，即可出锅，农家酱很咸，若有口重的可加盐。
东北农家铁锅炖鱼的做法图解13

步骤13

出锅，东北菜。

东北农家铁锅炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 芥末雪花糕 编写，未经授权不得转载

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