小炒黄瓜片

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小炒黄瓜片的用料

黄瓜 按个人需求 猪肉 按个人需求
淀粉 适量 香油 适量
小米椒 按个人口味 盐 按个人口味
白糖 适量

小炒黄瓜片的做法

小炒黄瓜片的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。
小炒黄瓜片的做法图解2

步骤2

猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。
小炒黄瓜片的做法图解3

步骤3

猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。
小炒黄瓜片的做法图解4

步骤4

热锅倒油，滑散肉片。
小炒黄瓜片的做法图解5

步骤5

加入小米椒、蒜片，爆香。
小炒黄瓜片的做法图解6

步骤6

倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。
小炒黄瓜片的做法图解7

步骤7

关火，淋入少许香油即可。

小炒黄瓜片的烹饪技巧

1、黄瓜片要提前用盐腌渍，挤出水分，这样炒出来会有脆脆的口感。 2、喜欢吃辣的可以加剁椒，相应盐也要减少。 3、黄瓜性凉，对于脾胃虚弱的人最好把它做熟后吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 爱烘培的12岁 编写，未经授权不得转载

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