章鱼烧

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海蓝澜

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北京城著名的旅游景点之一南锣鼓巷，无论春夏秋冬，无论白天黑夜，总是人头攒动热闹非凡。友人的酒吧恰巧开在了南锣鼓巷，闲时，俺和老公总去坐坐。每次俺都会让老公先去屋里玩，俺则从巷头逛到巷尾，再从巷尾逛到巷头，扫荡巷子里的小玩意，品味巷子里的各种小吃。每次，最吸引俺的除了文宇奶酪、就要数章鱼烧了。铺子前永远围满了人，小二哥不厌其烦的用烧针一个一个的挑弄章鱼小丸子，顾客们也不厌其烦的在边上候着。夏天还好，冬天，一个个的都暖手跺脚的等着，吃货们的执着可见一斑。做章鱼烧的过程，俺就这样反反复复的看着，一看就是3年，几百次，应该不止了吧。今儿，俺就给大伙儿显摆显摆，在家制作章鱼烧。北京城著名的旅游景点之一南锣鼓巷，无论春夏秋冬，无论白天黑夜，总是人头攒动热闹非凡。友人的酒吧恰巧开在了南锣鼓巷，闲时，俺和老公总去坐坐。每次俺都会让老公先去屋里玩，俺则从巷头逛到巷尾，再从巷尾逛到巷头，扫荡巷子里的小玩意，品味巷子里的各种小吃。每次，最吸引俺的除了文宇奶酪、就要数章鱼烧了。铺子前永远围满了人，小二哥不厌其烦的用烧针一个一个的挑弄章鱼小丸子，顾客们也不厌其烦的在边上候着。夏天还好，冬天，一个个的都暖手跺脚的等着，吃货们的执着可见一斑。做章鱼烧的过程，俺就这样反反复复的看着，一看就是3年，几百次，应该不止了吧。今儿，俺就给大伙儿显摆显摆，在家制作章鱼烧。

章鱼烧的用料

低筋粉 100克	鸡蛋 1个
泡打粉 1/4小勺	生抽 5克
冷水 200ml	鱿鱼丁
洋葱碎	炸酥
包菜丁	红姜丝（老公不吃姜，省略红姜丝。。）
照烧酱	沙拉酱
海苔粉	木鱼花