鸡蛋布丁

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自家做，健康无添加，适合大人和小朋友

鸡蛋布丁的用料

鸡蛋 2只 糖粉 40g
牛奶 250ml 香草精 2～3滴
白砂糖 30g

鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁的做法图解1

步骤1

250ml的牛奶+糖粉放到奶锅，小火加热至糖粉全部溶解，过程中要小心不要让牛奶煮沸了。溶解后把牛奶放一边待其冷却

步骤2

准备焦糖：干锅放砂糖炒至金黄色+2勺清水，煮成黏稠的焦糖浆，趁热倒到已清洁干净的布丁模底部，然后放进冰箱静置待用。
鸡蛋布丁的做法图解3

步骤3

把2个鸡蛋打匀，加2滴香草精（也可以不加），和1步骤中的牛奶混合后过筛2遍，然后把静置的布丁模拿出来，把蛋液倒进模里
鸡蛋布丁的做法图解4

步骤4

烤箱预热10分钟后，水浴放入布丁模200度烤30～45分钟，冷却后放冰箱4小时（或以上），从模中把布丁扣出来即可。
鸡蛋布丁的做法图解5

步骤5

成品

鸡蛋布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 fffongmj 编写，未经授权不得转载

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