十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝

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牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉有滋补健身的作用。

西芹牛肉丝的用料

鲜牛肉 500克 西芹 100克
盐 2克 调味粉 2克
生粉 5克 辣椒粉 3克
孜然粉 2克 生抽 2克
醋 3克

西芹牛肉丝的做法

十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法图解1

步骤1

西芹清洗去掉叶子，
十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法图解2

步骤2

西芹切段，牛肉切丝。
十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法图解3

步骤3

用盐，生抽，孜然粉，生粉，调味粉，辣椒粉，醋。
十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法图解4

步骤4

拌匀腌制半小时。
十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法图解5

步骤5

油烧开，倒进腌制好的牛肉，
十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法图解6

步骤6

大火炒匀，
十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法图解7

步骤7

再放进西芹炒匀，
十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法图解8

步骤8

翻炒翻炒，
十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法图解9

步骤9

出锅煎再撒点孜然粉即成。
十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝的做法图解10

步骤10

装盘上桌。

西芹牛肉丝的烹饪技巧

牛肉先用调味米腌制再开大火快炒快出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 水青青 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 浙菜 午餐

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