豆沙月饼

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咸蛋超人00
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自己做的总是好吃～～～

豆沙月饼的用料

普通面粉 200g 转化糖浆 170g
枧水 4g 花生油 40g
月饼模具 一点蛋液

豆沙月饼的做法

豆沙月饼的做法图解1

步骤1

1、面粉过筛放置备用 2、糖浆、油、枧水放到容器内搅拌均匀
豆沙月饼的做法图解2

步骤2

3、把过筛后的面粉倒入搅拌均匀的液体内，用刮刀切拌成面团，这个时候会有点粘手，放入冰箱冷藏一个小时以上
豆沙月饼的做法图解3

步骤3

4、豆沙馅可以用外面袋装的，也可以自己翻炒出来。（把红豆煮耙后压粉，溧水后锅内倒点儿油翻炒红豆，一直要炒到不能翻炒动的样子，此时看着没水份咯，其实里面还有水份的）
豆沙月饼的做法图解4

步骤4

用月饼模具来弄形状，如果你的月饼模具是50g的，那么比例为10：40 40g是豆沙馅。
豆沙月饼的做法图解5

步骤5

先200度预热烤箱再放入月饼，五分钟的样子（等月饼烤定型的样子）拿出把蛋液均匀刷在月饼表面，继续放入烤箱，烤至金黄即可。

豆沙月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

©本菜谱的做法由 咸蛋超人00 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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