螃蟹白菜炖豆腐

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食疗功效：抗结核 滋补 解毒 更年期的“保护神” 预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 抗血管 牛奶的替代品 有益于大脑的生长发育 增强抵抗力 解渴利尿 通利肠胃 促进消化 适用人群：胆囊炎、胆结石患者不宜食 动脉硬化、低碘者忌食 肺热咳嗽、便秘、肾病患者适宜 气虚胃寒、腹泻者忌食。

螃蟹白菜炖豆腐的用料

花蟹 2只 白菜 随意
南豆腐或者冻豆腐 随意 盐
姜片 葱
油 蒜
胡椒粉 料酒

螃蟹白菜炖豆腐的做法

螃蟹白菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

水煮开，下豆腐加点盐煮一分钟。防止豆腐破碎。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

螃蟹去腮，清洗干净，切四块。蒜姜准备好。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

白菜洗好，切好。备用
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

热锅倒油，下葱白，姜片，蒜。炒香。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解5

步骤5

下螃蟹炒一会，倒点料酒。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解6

步骤6

下白菜炒一会。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解7

步骤7

接着倒入水，下豆腐。盖好锅盖炖至入味。
螃蟹白菜炖豆腐的做法图解8

步骤8

最后加盐，胡椒粉，洒上葱花盛出即可。

螃蟹白菜炖豆腐的烹饪技巧

剥螃蟹壳的时候，直接把螃蟹可以放入冷水里煮开，捞出这样容易取壳又美观。煮的时候可以先下白菜炒一会再放螃蟹炒一会再加水。这样也是可以的。豆腐我觉得要是换冻豆腐会更好吃，无孔不入嘛，一口下去全是汤汁。哈哈…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-11

©本菜谱的做法由 舍得99 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸鲜 咸

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