酸辣土豆片

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这道《酸辣土豆片》外表看起来朴实，但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时，真是“香飘飘”啊。它在我家受欢迎的程度自不必说了~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦~！

酸辣土豆片的用料

土豆 2个 植物油 1汤匙
酱油 2勺 醋 3勺
盐 0.5勺 糖 0.5勺
花椒粉 1茶匙

酸辣土豆片的做法

酸辣土豆片的做法图解1

步骤1

土豆削去外皮，洗净后，切成土豆片，浸泡在清水里；锅里倒入清水烧开，土豆片倒入锅里，煮熟；
酸辣土豆片的做法图解2

步骤2

将煮熟的土豆片捞出，沥干水分；
酸辣土豆片的做法图解3

步骤3

碗里调入适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁；
酸辣土豆片的做法图解4

步骤4

大蒜剥去蒜衣，洗净切碎；小葱切成葱花；
酸辣土豆片的做法图解5

步骤5

干红辣椒切圈；
酸辣土豆片的做法图解6

步骤6

炒锅烧热，倒入适量植物油；油锅烧热后，放入蒜碎、干红辣椒炒香；
酸辣土豆片的做法图解7

步骤7

倒入第四步调的料汁；
酸辣土豆片的做法图解8

步骤8

放入土豆片大火翻炒；
酸辣土豆片的做法图解9

步骤9

汤汁浓稠时，即可关火，撒葱花；
酸辣土豆片的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，装盘，上桌。

酸辣土豆片的烹饪技巧

1、土豆片浸泡在清水里，可以有效防止土豆片发黑；也能去掉一些淀粉，炒的时候也能避免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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