大口吃肉 增强免疫力——红烧香辣牛腱子

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我和老公都是肉食动物（但完全不吃肥肉），所以烧肉蛮有心得。

红烧牛腱子的用料

葱 1段 姜 8片
白砂糖 10g 盐 1茶匙
八角 2个 香叶 3片
生抽 1勺 桂皮 2块
郫县豆瓣酱 适量 小红椒 10-15个
蒜 大半头 西红柿 中等大小1个
牛腱子 2斤

红烧牛腱子的做法

大口吃肉 增强免疫力——红烧香辣牛腱子的做法图解1

步骤1

牛腱子剔去筋膜和肥肉，切成小块，焯水去除血沫，盛出备用。
大口吃肉 增强免疫力——红烧香辣牛腱子的做法图解2

步骤2

锅里倒油，油热了加葱姜蒜香叶桂皮大料小红辣椒豆瓣酱煸炒。
大口吃肉 增强免疫力——红烧香辣牛腱子的做法图解3

步骤3

加牛肉继续翻炒，加盐、料酒、糖、生抽调味。
大口吃肉 增强免疫力——红烧香辣牛腱子的做法图解4

步骤4

西红柿切块放入继续翻炒，直至西红柿融化。
大口吃肉 增强免疫力——红烧香辣牛腱子的做法图解5

步骤5

最后加热水，大火水滚了转最小火慢炖差不多一个半到俩小时即可。

红烧牛腱子的烹饪技巧

用高压锅做肉虽然快，但味道远不及小火慢炖。做好的牛腱子可以再加青笋、金针菇、冬笋、娃娃菜、千页豆腐和魔芋丝烩一起；也可以做成香喷喷的牛肉面。总之非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-11

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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