口水鸡的做法
步骤1
把杀好的活鸡洗干净,用开水过一下装入一边再重新加水放入八角,桂皮,姜片,蒜片,花椒粒二十来颗,用火煮沸,十五分钟左右,看熟没有就用筷子插入最厚的肉里,很轻松就穿过的就行了,然后加适量盐调味,闷十来分钟。鸡汤可以留半碗。把鸡放进事先预备的冷开水里放置。口水鸡的烹饪技巧
买材料之前把开水烧开凉在一边待用,时间会快多了。鸡汤煮好后可以留半碗喔,最后有用到。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-09-13
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