——柱侯酱烤羊排

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前天去超市看到羊排特价24.5一斤，而且肉很多耶，一看就眼馋了，不管它夏天炎热，也不管它是不是上火了，叫脸上的包一边凉快去吧，赶紧拿下一块羊排。顺路买了一瓶柱侯酱，这酱总是看到别人用自己是第一次买，我决定用羊排和它来个亲密接触，烤羊排吃哈，说着都流口水呀。我在腌制羊排时尝了一点这酱，觉得有点甜面酱的味道还有别的掺在一起，也没觉得特别特殊，不过烤好的羊排还是很对得起我滴，味道绝对不错，我这次又用到了我的烤架，感觉转动的烤确实很好，受热均匀，而且刷料汁也特别省事，它一边转我一边刷，特好玩。今天我俩吃羊排是直接拿刀子一边拉一边吃，真正找到了大块吃肉的感觉呀，可惜我家不大腕喝酒哈哈。这里要特别夸一下这次买的羊排呀，有肉那面的肉有点肥，烤好了那叫一个好吃，一咬就感觉嫩嫩的，羊排与肥的那里的结合嚼在嘴里非常美妙呀。，只恨我言辞笨拙呀，唉，自己体会吧哈

柱侯酱烤羊排的用料

羊排 650g 盐 适量
柱候酱 适量 料酒 适量
蜂蜜 适量 姜丝 适量
孜然粉 适量 老抽 适量

柱侯酱烤羊排的做法

——柱侯酱烤羊排#12道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

先将羊排肉多的那面切十字花刀，骨头这面就用刀划几下就行，以便于入味，然后加入料酒
——柱侯酱烤羊排#12道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

撒上盐
——柱侯酱烤羊排#12道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

加些老抽上色
——柱侯酱烤羊排#12道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

然后加入柱侯酱
——柱侯酱烤羊排#12道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

再加些姜丝和孜然粉，两面都要抹匀调料，然后用手给按摩按摩，盖上保鲜膜放冰箱腌制一天，期间给翻翻面。
——柱侯酱烤羊排#12道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

然后要烤时将羊排固定在烤架上面，盖好烤架的上盖
——柱侯酱烤羊排#12道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

腌制羊排的调料汁再兑些蜂蜜
——柱侯酱烤羊排#12道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

将羊排放进200度的烤箱烤25分钟期间刷两次调料汁
——柱侯酱烤羊排#12道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

然后取出来拆掉烤架，撒上一些孜然粉就行了。
——柱侯酱烤羊排#12道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

开吃喽！

柱侯酱烤羊排的烹饪技巧

烤制时刷调料一定用很长把的硅胶刷子，千万别烫到手。吃辣椒的再撒些辣椒粉更地道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载

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