川味烧鸡翅

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川味烧鸡翅的用料

鸡翅 10个 盐 适量
郫县豆瓣酱 1勺 番茄酱 1勺
黄豆酱油 1/2勺 加饭酒 1勺
淀粉 1/2勺 白糖 少许
料酒 适量 大蒜 5克
姜 5克

川味烧鸡翅的做法

川味烧鸡翅的做法图解1

步骤1

准备材料。
川味烧鸡翅的做法图解2

步骤2

.鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉（份量外）抓匀，腌30分钟。
川味烧鸡翅的做法图解3

步骤3

将调料 放入碗里，拌匀。
川味烧鸡翅的做法图解4

步骤4

油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色
川味烧鸡翅的做法图解5

步骤5

用牙签炸进去，直到没有血水流出。
川味烧鸡翅的做法图解6

步骤6

捞起备用。
川味烧鸡翅的做法图解7

步骤7

锅内余油。
川味烧鸡翅的做法图解8

步骤8

放入拌匀的调料。
川味烧鸡翅的做法图解9

步骤9

放入姜蒜末炒香。（我用的是葱油，所以没有放葱末。）
川味烧鸡翅的做法图解10

步骤10

放入鸡翅，盖上锅盖 ，调中火，焖烧10分钟。
川味烧鸡翅的做法图解11

步骤11

再大火收汁。

川味烧鸡翅的烹饪技巧

1、如图中的汤勺，1勺是15克 2、也可以把鸡翅换成排骨~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

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