家庭版简单美味大盘鸡

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老公想吃大盘鸡，现学现卖露一手

大盘鸡的用料

三黄鸡 土豆 青红椒 花椒 大料 桂皮 香叶 干辣椒
盐 糖 酱油

大盘鸡的做法

家庭版简单美味大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡切小块，焯水去血沫

步骤2

锅中放油，将花椒煸出香味。放入白糖炒糖色（火要小）

步骤3

当糖变成焦糖色，放入鸡肉，让鸡肉均匀的裹上糖色

步骤4

锅中放啤酒，我放了半罐（料酒也可以）酱油，盐，大料，桂皮，香叶，水（沒过鸡肉就可以），炖煮30分钟
家庭版简单美味大盘鸡的做法图解5

步骤5

这是放土豆，继续炖20分钟

步骤6

最后放青红椒煸炒一下，再焖个2—3分钟就可以出锅了
家庭版简单美味大盘鸡的做法图解7

步骤7

再加入事先煮好的宽面就大功告成了

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

©本菜谱的做法由 蛋炒饭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 西北菜 午餐 晚餐 朋友聚餐

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