韭黄炒蛋

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韵惠
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我很懒，所以做菜老想怎么简单又能吃，韭黄这东西是好吃，但太难掌握火后，特别我们家庭的厨房的炉跟酒店的没得比，所以炒起会出好多水或老，所以我试用盖锅靠蒸发蒸熟这种方法试了一下还不错，炒出来少水不老挺好吃，只要会开火就会做吧。

韭黄炒蛋的用料

韭黄 1斤 蛋 4个
盐 5g 酱油 适量

韭黄炒蛋的做法

步骤1

韭黄洗净切段，稍微晾一下水

步骤2

开火下油，油热把韭黄倒入翻炒一下加盐酱油，把打散的蛋倒入锅里搅拌均，盖锅。

步骤3

等锅冒出白烟，白烟稍微大点就可以打开锅翻炒均匀，就可以上碟，真的几分钟一道菜出来了。
韭黄炒蛋的做法图解4

步骤4

这就是炒好的，韭黄刚刚好不老入味，少水，好吃，我做菜，一般就三种调料，不过试了好多种菜式都不错，但要传觉得搞不来呀，我实在是没艺术细胞，所以简简单单吧，好吃就行，盐还是要靠大家自己调整，毕竟每个人咸淡不一样。

韭黄炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 韵惠 编写，未经授权不得转载

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