红烧石鸡

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红烧石鸡的用料

黄山石鸡 600克 徽州土酱 20克
葡萄酒 20克 猪油 15克
泡红椒 30克 高汤 500克
蒜子 30克

红烧石鸡的做法

步骤1

石鸡宰杀,剁重约20克的块;放入碗中入码味上浆

步骤2

锅下猪油,小火烧化后投入蒜子、泡红椒小火煸炒1分钟至出香,入石鸡、徽州土酱,调味、高汤400克小火煨10分钟,出锅即可。

红烧石鸡的烹饪技巧


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创建时间:2014-09-22

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