拔丝地瓜

精品
1.1万 浏览 73 收藏

拔丝地瓜的用料

地瓜 白糖
花生油

拔丝地瓜的做法

步骤1

地瓜洗净去皮 切成大小均匀的滚刀块

步骤2

锅内放油 四成热的时候放入地瓜 转中火慢慢炸熟(外皮金黄色 可以用筷子扎一下判断生熟)

步骤3

我是用水化的糖 锅里放少许水(三小汤勺水)加适量的糖(五小汤勺糖)小火用铲子不停的轻轻搅动

步骤4

融化的糖从大泡 到小泡变成金黄色(用铲子沾一点拉出丝为准)关火 倒入地瓜反动均匀 每块地瓜上都裹上糖汁 盘上抹油装盘(盘上抹油防止糖粘盘)

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-23

你当前的位置:豆果美食 > 拔丝地瓜

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 拔丝地瓜的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活