豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固的。豆腐的营养价值极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。另外大豆中含有优秀的雌性植物激素,对女性是极好的。豆腐的做法也是百变,软软嫩嫩,鲜美异常~
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