“中种法日式生吐司”的相关菜谱
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70%中种法|炼乳吐司
中种面团部分,高筋面包粉,鲜酵母,清水,主面团部分,高筋面包粉,盐,白糖,鲜酵母,炼乳,全蛋液,冰水,黄油
收藏人数 42岩烧乳酪吐司(中种法)中种面团,高筋面粉(鹰牌),新鲜酵母,水,主面团,高筋面粉(鹰牌),糖,海盐,淡奶油,炼乳,鸡蛋,水,新鲜酵母,黄油,夹心,味增(一休),奶酪,糖,岩烧酱,无盐黄油,糖粉,淡奶油,芝士片,味增(一休)
5分中种法梅花黑芝麻吐司中种面团,高筋粉,蛋清,淡奶油,牛奶,糖,酵母,主面团,蛋清,盐,糖,黄油,黑芝麻粉
收藏人数 156670%中种法西瓜吐司中种部分,高筋粉,盐,耐高糖干酵母,牛奶,蛋白,主面团,高筋面粉,细砂糖,盐,淡奶油,黄油,红曲米粉,抹茶粉,竹炭粉
收藏人数 2481黑麦核桃吐司 中种法面包粉(中种),酵母(中种),水(中种)
5分全麦小吐司(中种法)中种:,高粉,即发干酵母,水,主面团:,全麦粉,细砂糖,盐,脱脂奶粉,冰水,黄油
5分好吃的中种法炼乳吐司高筋粉,即发干酵母,牛奶,主面团,高筋粉,细砂糖,盐,炼乳,蛋液,牛奶,黄油,表面装饰,蛋液
收藏人数 172奶油巧克力吐司(中种法)高筋面粉(中种),酵母(中种),牛奶(中种),糖(中种),高筋面粉,鸡蛋液,糖,黄油,淡奶油,可可粉,盐,巧克力豆
收藏人数 115日式甜面包(中种法) #有颜值的实力派#食盐,椰粉,黄油,白糖,全蛋,清水,日式面包粉
5分奶酪吐司(70%中种法)中种部分,高筋粉,盐,奶粉(可不加),鲜酵母,水,主面团,高筋面粉,糖,盐,鲜酵母,马斯卡彭奶酪,鸡蛋,黄油
收藏人数 2444醇奶吐司 中种冷藏发酵法高粉(中种),牛奶(中种),蛋白(中种),淡奶油(中种),糖(中种),干酵母(中种)
5分小麦胚芽营养吐司(中种法)中种,高筋粉,水,酵母,主面团,高筋粉,小麦胚芽,全蛋液(一只鸡蛋),水,盐,糖,酵母,玉米油
收藏人数 22紫薯吐司(70%中种法)中种面团,高筋面粉,纯牛奶,鲜酵母,主面团,高筋面粉,豆浆,紫薯泥,白砂糖,鲜酵母,食盐,黄油
收藏人数 105中种法肠仔包中种材料:高筋面粉,主面团材料:高筋面粉,主面团材料:低筋面粉,主面团材料:鸡蛋,主面团材料:干酵母,主面团材料:盐,主面团材料:白糖,主面团材料:黄油,主面团材料:凉水,中种材料:干酵母,中种材料:凉水,装饰材料:自制牛肉脆皮肠,装饰材料:香葱,装饰材料:沙拉酱,装饰材料:表面刷蛋液
5分生椰拿铁吐司(70%中种)中种面团,高筋面粉(霓虹),厚椰乳,鲜酵母,主面团,高筋面粉(霓虹),鲜酵母,海盐,糖,黄油,鸡蛋,厚椰乳,椰浆粉,黄油,咖啡面团,咖啡液,可可粉
收藏人数 3162中种法肠仔包中种:,高筋面粉,牛奶,酵母,主面团:,面粉,酵母,奶粉,牛奶,鸡蛋,白糖,盐,黄油
收藏人数 61布里欧修(中种法)中种面团,高粉,水,鲜酵母,主面团,高粉,白砂糖,全蛋液,蛋黄液,牛奶,鲜酵母,盐,黄油
收藏人数 372中种法排包中种面团,面包粉(我用的是新良),水,炼乳(没有可不➕),砂糖,酵母,主面团,面包粉,糖,奶粉,鸡蛋,淡奶油,黄油,酵母
收藏人数 62日式温泉吐司-70%汤种+中种汤种 (70%)+中种部分:,高筋粉:,水(55-60度):,糖:,耐高糖酵母:,主面团:,高筋粉:,淡奶油:,牛奶:,炼乳:,蛋黄:,黄油:,盐:,耐高糖酵母:,配方里的总面粉量是270g
收藏人数 147日式温泉吐司-70%汤种+中种汤种 (70%)+中种部分:,高筋粉:,水(55-60度):,糖:,耐高糖酵母:,主面团:,高筋粉:,淡奶油:,牛奶:,炼乳:,蛋黄:,黄油:,盐:,耐高糖酵母:,配方里的总面粉量是270g
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