“客家酿三宝”的相关菜谱
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自制客家腊肉
五花肉或前腿肉,盐,姜末,白酒,生抽,老抽,白糖
收藏人数 56客家酿黄板食盐,黄板,五花肉,葱白,香菇,生抽,蚝油,生粉
收藏人数 59客家卤鸭肉全鸭(番鸭),腌制料粉(老家买的),盐,卤料(老家买的),味事达酱油,冷水,茴香,香叶,八角,桂皮,干辣椒,陈皮
收藏人数 86客家咸猪肉猪五花肉,粗海盐,花椒,料酒,五香粉,蒜末,青蒜,醋
收藏人数 28客家禄鹅鹅,蒜头,葱头,姜片,陈皮,红糖片,白胡椒粉,米酒,味事达酱油(生抽),开水,老抽,小茴八角,花生油,蒜苗
收藏人数 81#巨下饭的家常菜#客家碌鹅鹅,姜,蒜粒,豆豉,南乳,南乳汁,陈皮,黄片糖,酱油,客家娘酒
收藏人数 5116#舌尖上的端午#客家蒸米粉米粉,肉末,虾米,香菇,葱花,蒜末
5分客家碌鹅鹅,清水,油,盐,南乳,姜,蒜头,生抽,料酒,老抽,蚝油,白糖
5分客家腌粉米粉两块,葱头4个,葱粒少许,蒜末少许,猪油3勺,鱼露1勺,酱油2勺
5分客家笋粄春笋粒,莴笋粒30g,豌豆,胡萝卜粒,干香菇,豆腐干,木薯淀粉,热水
收藏人数 1162广东客家艾糍糯米粉,艾草,花生米,黑芝麻,白糖,瘦肉,芹菜,胡萝卜,植物油,碱粉,硼砂,盐
收藏人数 423