“燕京理工学院(民办)毕业证制”的相关菜谱
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【红糟大肠】——蒸制
红糟(红酒酿),猪大肠,姜,盐,鸡精
收藏人数 316密制醤料醬油(以浅色为宜,我喜欢用《六月鲜》特级醤油,蒜、䓤、白糖、花椒、油
收藏人数 104#无腊味,不新年#蜜制卤叉烧猪后腿肉,五花肉,料酒,大葱,蜂蜜,叉烧酱,大蒜,蚝油,盐,红曲粉,姜,生抽,老抽
收藏人数 5101#下饭红烧菜#㊙️制红烧肉五花肉,八角,老抽,盐,料酒,葱姜,油,冰糖,八角桂皮,干辣椒,大蒜瓣,清水
5分干海参的发制干海参,冰块,保温锅,奶锅
收藏人数 1529九制陈皮豆浆黄豆,九制陈皮,水
收藏人数 2270【喜饼】(烤制)鸡蛋4个,面粉,花生油,白糖,酵母
3.5分锦娘制——干炒牛河牛肉丝,洋葱,甜椒,胡萝卜丝,河粉,生抽,淀粉,盐,老抽,黑胡椒,食用油
收藏人数 228纯手工制姜枣膏姜,栆,红糖,枸杞
收藏人数 162蜜制金钱橘金钱橘,冰糖,柠檬汁
收藏人数 101猪油的熬制方法猪板油,葱、姜片,清水(自制猪油)
收藏人数 99燕京U8啤酒香辣鸡胗鸡胗,燕京U8 啤酒,红线椒,绿线椒,姜丝,大蒜,郫县豆瓣酱,生抽,蚝油,白糖,米醋
5分蔓越莓小小酥#安佳烘焙学院#低筋面粉,蔓越莓,安佳无盐黄油,奶粉,蛋黄,糖粉
5分抹茶雪花酥#安佳烘培学院原味雪花酥,棉花糖,黄油,奶粉,蔓越莓干,奇福饼干,奶粉(撒用),抹茶粉
5分浪漫圣诞花环#安佳烘焙学院#高粉,牛奶,鸡蛋,安佳黄油,白糖,高糖酵母,盐
收藏人数 47#九阳食尚学院#牛轧糖黄油,棉花糖(白色),全脂奶粉,花生碎
收藏人数 14