“老面中种全麦吐司”的相关菜谱
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老面中种全麦吐司
中种材料:,高筋面粉,新鲜酵母,牛奶,盐,老面面团,面粉,牛奶,盐,白砂糖,新鲜酵母,主面团,全麦面粉,高筋面粉,牛奶,马斯卡帮芝士,麦芽糖,白砂糖,蛋清,盐,新鲜酵母,黄油,柠檬汁
收藏人数 7中种全麦吐司 #硬核菜谱制作人#前段面团,高筋面粉,鲜酵母,盐,奶粉,水,后段面团,高筋面粉,全麦面粉,鲜酵母,盐,细砂糖,水,发酵黄油
收藏人数 3033中种全麦吐司中种面团;,全麦粉,燕麦麸皮,高筋粉,酵母粉,酸奶,水,主面团;,高筋粉,糖,盐,鸡蛋,黄油
收藏人数 75波兰种+老面|40%全麦吐司波兰种:,全麦面包粉,水,酵母,老面:,高筋面粉,盐,水,酵母,主面团:,高筋面粉,牛奶,白砂糖,盐,酵母粉,黄油
收藏人数 94中种柔软全麦吐司#甜蜜厨神#中种材料:,高筋面粉,干酵母,水,主面团:,全麦面粉,细砂糖,盐,奶粉,水,无盐黄油,表面装饰:,黄油
5分冷藏中种全麦吐司中种面团:,高筋粉(面包粉),全麦面包粉,蛋白,浓稠酸奶,酵母,主面团:,高筋粉,淡奶油,酵母,细砂糖,黄油,盐
收藏人数 26470%中种全麦吐司中种,高筋面粉,全麦粉,细砂糖,酵母,牛奶,主面团,高筋面粉,鸡蛋,细砂糖,酵母,牛奶,黄油,盐
收藏人数 5293全麦吐司也柔软(中种法)中种面团:,高筋面粉(我用的金象),水,金燕耐高糖酵母,主面团:,鲍勃红磨坊全麦面粉,白砂糖,食盐,奶粉,黄油(橄榄油也可),水
5分中种法100%全麦吐司中种面团:,全麦面包粉,谷朊粉,牛奶:,干酵母粉,主面团:,全麦面包粉,糖,小号鸡蛋,牛奶,脱脂奶粉,海盐,黄油
5分中种胡萝卜全麦吐司种面团:,高粉,黑麦粉,胡萝卜汁,蛋液,糖,酵母,黄油,主面团:,奶粉,糖,盐,酵母,蛋液,黄油
收藏人数 23060%中种老面生吐司老面配方,开水,海盐,新鲜酵母,中种面团高筋面粉,牛奶,新鲜酵母,海盐,主面团高筋面粉,牛奶,鲜奶油,白糖,麦芽糖,海盐,新鲜酵母,黄油,老面(发酵后面团)
收藏人数 19全麦吐司(70%冷藏中种法)A:中种,清水,鲜酵母,新良全麦面包粉,.,B:主面团,新良全麦面包粉,盐,白糖,玉米油,全蛋液,清水,鲜酵母
5分黑全麦吐司(老面+汤种法)汤种:高筋面粉,水,主面团:高筋面粉,黑全麦粉,老面,酵母,全蛋液,牛奶,白糖,奶粉,盐,黄油
收藏人数 2444波兰种 烫种 中种 老面的制作波兰种,高筋面粉,干酵母,温水,烫种,高筋面粉,细砂糖,黄油,热水,中种,高筋面粉,细砂糖,食用盐,干酵母,水,老面,高筋面粉,干酵母,食用盐,温水
收藏人数 189全麦吐司(冷藏中种法+水合法)中种材料:,高筋面粉,全麦粉,干酵母,牛奶,主面团材料:,高筋面粉,白砂糖,全蛋液,牛奶,盐,黄油,熟芝麻
收藏人数 336