可可奶油冰激凌

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可可奶油冰激凌的用料

可可粉 15克 淡奶油 250克
牛奶 250克 白糖 70克
鸡蛋黄 3个

可可奶油冰激凌的做法

可可奶油冰激凌的做法图解1

步骤1

分离出来的蛋黄放小锅中。加入白糖。搅拌均匀。
可可奶油冰激凌的做法图解2

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀。
可可奶油冰激凌的做法图解3

步骤3

放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化，蛋糊稍微浓稠。
可可奶油冰激凌的做法图解4

步骤4

筛入可可粉。搅拌均匀。
可可奶油冰激凌的做法图解5

步骤5

蛋糊过筛。放一边晾凉。
可可奶油冰激凌的做法图解6

步骤6

淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发。
可可奶油冰激凌的做法图解7

步骤7

把凉后的蛋糊倒入奶油中，搅拌均匀。
可可奶油冰激凌的做法图解8

步骤8

打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌。
可可奶油冰激凌的做法图解9

步骤9

大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了。
可可奶油冰激凌的做法图解10

步骤10

用挖球器挖出，吃时可以撒些巧克力碎，增加风味，也更好吃。

可可奶油冰激凌的烹饪技巧

用冰激凌机搅拌的时候，一定要先打开冰激凌机，再倒入冰激凌糊。白糖的量根据自家人的口味调整吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-29

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冻 美式快餐 外国菜 甜

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