花家简单料理-嫩豆腐炒蛋

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日本动画《我们这一家》,后期有个小栏目叫做“花家烹饪教室”,做的都是一些很简单的家庭小料理,一直想自己动手试试。选了一个材料最容易买到的,并且根据自己的喜好稍微改了一下,味道居然还不错,呵呵。这部动画实在是大爱呀。

嫩豆腐的用料

嫩豆腐 鸡蛋
芝麻油 酱油
葱花 柴鱼片/木鱼花/木鱼素

嫩豆腐的做法

花家简单料理-嫩豆腐炒蛋的做法图解1

步骤1

嫩豆腐中高火微波三分钟取出,沥干水分。
花家简单料理-嫩豆腐炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加盐巴打匀,锅内加芝麻油预热,嫩豆腐入锅,炒碎,炒至水干。
花家简单料理-嫩豆腐炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打成均匀的蛋汁,倒进锅子,待鸡蛋稍硬,倒入酱油,葱末与柴鱼片。鸡蛋熟之后装盘即可
花家简单料理-嫩豆腐炒蛋的做法图解4

步骤4

我用的是生抽,不想破坏色泽
花家简单料理-嫩豆腐炒蛋的做法图解5

步骤5

装盘,撒海苔碎与黑芝麻装饰
花家简单料理-嫩豆腐炒蛋的做法图解6

步骤6

花家四口,哈哈

嫩豆腐的烹饪技巧

家里没有柴鱼片,所以用木鱼素代替了。另外,日本料理中使用的芝麻油就是咱们的香油,成分是一样的。用来炒菜感觉还蛮奢侈的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-29

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