香辣蟹

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Dolly老爸
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香辣蟹，湖北口味

香辣蟹的用料

花蟹 4只 豆瓣酱 2勺
蚝油 1勺 生抽
葱姜蒜 干辣椒
辣椒油 面粉

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹洗净切块，洒少许料酒
香辣蟹的做法图解2

步骤2

准备面粉，将油倒入锅中烧热
香辣蟹的做法图解3

步骤3

油热后将蟹块粘面粉，放入油锅炸至金黄
香辣蟹的做法图解4

步骤4

将炸好的蟹块捞出，然后在锅里放入葱姜蒜、干辣椒煸香，将豆瓣酱、蚝油、辣椒油、生抽倒入锅调酱，最后放入蟹块一起翻炒。
香辣蟹的做法图解5

步骤5

辣椒油
香辣蟹的做法图解6

步骤6

翻炒后，加入少量水盖上锅盖待螃蟹入味，约2~3分钟后出锅，装盘，完成。

香辣蟹的烹饪技巧

调料1勺是用小汤勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-02

©本菜谱的做法由 Dolly老爸 编写，未经授权不得转载

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