香炒海蛎

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爱他就给他炒个海蛎！生蠔太大不敢吃？怕腥？不知道怎么做？那就随着欧巴来处理。还等什么你的男人需要补补！特点:香醇，无腥味

香炒海蛎的用料

海蛎 鸡蛋 三个
姜丝 小量 味精 少许
盐 少许 老干妈豆瓣辣椒 一匙
绍兴酒 一匙 青葱 三根

香炒海蛎的做法

香炒海蛎的做法图解1

步骤1

新鲜海蛎（生蠔）反复几次洗干净
香炒海蛎的做法图解2

步骤2

水开穿烫十分钟（太久掉鲜味）
香炒海蛎的做法图解3

步骤3

姜丝多点爆到干，油必须比平时炒菜多点
香炒海蛎的做法图解4

步骤4

下海蛎勿马上翻动，两面油煸一会下调料
香炒海蛎的做法图解5

步骤5

下一切调味，让慢慢煮。轻翻轻铲
香炒海蛎的做法图解6

步骤6

打好的蛋液，多点较香
香炒海蛎的做法图解7

步骤7

待海蛎水快干，把海蛎铺开打好的蛋液淋在海蛎上（注意一会铲别焦了）洒上葱段
香炒海蛎的做法图解8

步骤8

洒上葱段后翻面煸炒
香炒海蛎的做法图解9

步骤9

有三高勿多食，香醇！（这是炒，非闽南小吃蚵啊煎。做法不一样）

香炒海蛎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载

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