葱香弹牙蛋炒饭

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蛋炒饭的用料

米饭 1碗 土鸡蛋 2个
葱花 适量 橄榄油 适量
盐 适量

蛋炒饭的做法

葱香弹牙蛋炒饭的做法图解1

步骤1

取一碗米饭备用。
葱香弹牙蛋炒饭的做法图解2

步骤2

土鸡蛋打散备用。
葱香弹牙蛋炒饭的做法图解3

步骤3

葱花备用。
葱香弹牙蛋炒饭的做法图解4

步骤4

不粘炒锅注油，开小火。
葱香弹牙蛋炒饭的做法图解5

步骤5

倒入米饭，放适量盐，炒散至水气减少。
葱香弹牙蛋炒饭的做法图解6

步骤6

用锅铲把米饭聚到一起。
葱香弹牙蛋炒饭的做法图解7

步骤7

淋入蛋液。
葱香弹牙蛋炒饭的做法图解8

步骤8

用锅铲快速把蛋液和米饭划散，中小火就好。
葱香弹牙蛋炒饭的做法图解9

步骤9

米粒分开后放入葱花。
葱香弹牙蛋炒饭的做法图解10

步骤10

炒匀即可。
葱香弹牙蛋炒饭的做法图解11

步骤11

成品。

蛋炒饭的烹饪技巧

1、鸡蛋液中不要加黄酒去腥了，不然水分太多，炒饭口感不好，加入葱花就能有效掩盖鸡蛋的腥味；2、想要米粒更弹牙，就让白米饭在锅中多炒一会儿；3、我喜欢吃糯的米饭，所以焖米饭时水总放的多一些，换成正常水量做出的米饭来炒，效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 炒锅 家常菜 中国菜 香

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